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Re: 農耕樂

發表於 : 週三 3月 28, 2012 16:47
stepheng
第88天

 今天趁去游水半順路又去關心一下。

Re: 農耕樂

發表於 : 週五 3月 30, 2012 16:10
stepheng
今日在報紙上居然看到一篇關於茼蒿的散文 [smilie=icon_lol.gif]


靑靑茼蒿試春盤

 昨天去婆婆家,餐桌上一盤靑翠碧綠的炒茼蒿菜讓我眼前一亮,那種久違的鮮香又在唇齒間四溢,讓我留戀回味。

 茼蒿,又名蓬蒿、“菊花菜”,它生長於鄕間的田埂地頭、丘壑斜坡中,幼苗或嫩莖葉是一種常見野味佳蔬,有特殊香味和獨特的食用、藥用價値。

 茼蒿是春天最先生長出來的一種野菜。在老人們眼中,蒿菜命賤,不論土地貧瘠與肥沃,只要有一尺泥土,它就能高興地生根發芽。一陣春風一場春雨後,田間地頭便冒出了盈盈綠意,植根於芬芳土壤中的茼蒿,也不失時機、如約而至地恣意生長着,幽幽的香味,散發在春天的清新氣息中。

 小時候,每到初春時節,那些油綠發亮的長着菊花似的葉子,一簇簇的在鄕野中隨風搖曳,母親一邊挖着野菜,一邊敎給我描寫茼蒿的詩句:“小園五畝翦蓬蒿,便覺人跡間可逃”、“蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡”……茼蒿受到古代文人雅士們的如此靑睞,想必就是因為那一口“清歡之味“的濃濃春意吧。

 茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥入藥治病,有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。聽母親說,茼蒿還有一個詩意的名字:“杜甫菜”。相傳杜甫一生流離顚沛,在四川夔州時,眼花耳聾,肺病相侵,當地人民做了一種用茼蒿、臘肉、糯米粉等製成的菜給病重杜甫食用,杜甫食後不久病癒,讚不絕口,人們為紀念這位偉大詩人便取名“杜甫菜”。

 食用方法多種多樣,炒食、涼拌、鹽漬或做湯皆可,鮮香柔嫩。炒食,最適宜與各種肉類烹飪,味道鮮美;涼拌,加上辣椒、韮菜等作料,辛香清脆,甘酸爽口;煮湯,加上兩塊豆腐,是我很喜歡的一道菜,清香味濃,色彩淡雅,充滿着春天溫馨自然的氣息。新鮮的茼蒿如果一時吃不了,那也沒關係,把它放到太陽下曬成乾菜,在要吃之前放在水中泡一泡,待到乾菜吸足了水分再下鍋,那味道和新鮮的毫無差別,特別是冬日少綠色蔬菜期間,倘若餐桌上能出現一盤炒茼蒿菜,那無疑是最受歡迎的。

 茼蒿因其生在鄕野,不用施肥,不用噴灑農藥,無污染,成為天然的綠色食品,越來越受到人們的靑睞。在春光明媚的陽春三月裏,享受着這原生態的美味,也算是一種清心的幸福吧。

鍾 芳(湖南)

from macaodaily
30/3/2012

Re: 農耕樂

發表於 : 週一 4月 02, 2012 16:29
stepheng
三個月(91天)後

Re: 農耕樂

發表於 : 週日 4月 08, 2012 11:57
stepheng
第98天

Re: 農耕樂

發表於 : 週日 4月 15, 2012 22:19
stepheng
第106天

Re: 農耕樂

發表於 : 週二 4月 24, 2012 16:58
stepheng
第113天

 趁黑沙潑水節順路探一下。

Re: 農耕樂

發表於 : 週二 4月 24, 2012 17:05
stepheng
 初時很不明白為何會根爛苗枯,還以為落肥太多,回來看報紙才知原來是冰火兩重天之過,農民真的不容易呀!


持續暴雨 高溫暴曬 根爛苗枯

珠蔬菜失收價飛漲

 【澳門日報消息】繼上周持續暴雨後,緊接着的突然高溫暴曬,令珠海大片蔬菜根爛苗枯,菜農損失慘重,未來半月蔬菜上市量料將銳減,使本已屢創歷史新高的珠海菜價亦將繼續進一步上漲。

 蔬菜一天一個價

 在珠海各大農貿街市,鮮嫩的各類時令蔬菜仍然有售,價格卻幾乎是一天一個價的速度飛漲,每公斤八元(人民幣,下同)以下的蔬菜幾近絕跡,菜心、小白菜、蘭豆、芥蘭等每公斤基本售十一至十四元,各種瓜豆類的價格也緊跟上漲。

 有菜販稱,忽冷忽熱天氣和上周的連場暴雨後,近兩日突然高溫暴曬,蔬菜種植和上市量勢必急減,預計兩三天後菜價進一步上漲。

 在珠海城郊菜地,昨日果然看到大片菜田的蔬菜儘管表面青綠一片,但根部已腐爛,部分未爛未枯的麥菜、韭菜已病怏怏的趴在地上,倖存的一些菠菜、小白菜,也因蟲害而千瘡百孔。

 最忌冰火兩重天

 一位楊姓菜農稱,今年種菜簡直是“流年不利”,先是年初的低溫凍害,菜苗還沒來得及移栽就已被凍死,上月下旬種下的各種蔬菜還未上市,又遭近期不斷暴雨水浸,現在更突然高溫暴曬,“種菜最怕這種冰火兩重天的怪異天氣,雨淋水浸太陽暴曬後,全部根爛枯死”。
 該菜農表示,連表面長勢良好的青瓜、豆角、茄子、節瓜等,今年也只長籐長葉但至今未有瓜豆收穫,不知甚麼原因每次開花都無法結果。

 國家統計局珠海調查隊稱,春後該市陰雨天氣持續,推動蔬菜價格普遍上漲,本月上旬市面上菜心、辣椒、苦瓜、生菜、葱蒜等家常菜,已較三月初大幅上漲三、四成。

....

from macao daily
23/4/2012

Re: 農耕樂

發表於 : 週三 5月 02, 2012 22:52
stepheng
第122天

Re: 農耕樂

發表於 : 週一 5月 07, 2012 22:57
stepheng
第126天

今天做車夫經過,什麼也沒幹,紀錄一下。

Re: 農耕樂

發表於 : 週一 5月 07, 2012 23:01
stepheng
民署“農耕新體驗”報名

 【澳門日報消息】民政總署訊:為讓市民紓解生活壓力、促進親子交流、一嘗農耕之趣,民署將於七月至十二月舉辦“農耕新體驗”活動,報名日期為本月七日至十八日,歡迎市民參加。

 繁忙的工作及學業拉遠了人與自然的距離,偶然放鬆心情,親近大自然,體驗種植的樂趣,有助紓緩緊張的情緒。民署為讓市民能親身體驗耕種的樂趣,特地將有限的土地資源開闢為耕地舉辦是項活動,也鼓勵家長陪同子女一起參與,讓孩子在耕種過程中明白“一分耕耘,一分收穫”的道理,使他們更珍惜和愛護大自然。

 農耕場設於黑沙公園,一年舉辦兩期,一至六月為第一期,七至十二月為第二期。每一期會舉辦兩次耕種指導,由民署委派專業人員,在場為市民講解示範,並解答有關種植作物的問題及提供技術指導。本年度第二期的“農耕新體驗”由本月七至十八日接受登記,每塊耕地每期租用費為四百元,年滿十八歲或以上的本澳居民可登記報名。活動報名採“先登記、後繳費”方式,有興趣的市民可於上述期間致電民署市民服務熱線二八三三·七六七六或二八四七·一三六六登記。

 如人數超過限額,將以電腦抽籤確定取錄者,並以手機短訊通知取錄者有關繳費事宜。取錄者須在指定日期內前往民署各區服務站或服務中心遞交文件及繳費,逾期者其名額將由候補者填上,查詢可電二八八八·○○八七。

from macao daily
5/5/2012

Re: 農耕樂

發表於 : 週日 5月 20, 2012 23:11
stepheng
第141天

Re: 農耕樂

發表於 : 週二 5月 29, 2012 23:06
stepheng
第148天

Re: 農耕樂

發表於 : 週日 6月 03, 2012 23:40
stepheng
第155天

Re: 農耕樂

發表於 : 週日 6月 10, 2012 23:35
stepheng
第161天

Re: 農耕樂

發表於 : 週一 1月 28, 2013 23:58
stepheng
第240天

 種在窗台上的蔬菜全軍覆沒,那棵辣椒本來都沒什麼期望,但後來居然開花結果了 [smilie=jump.gif]